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原标题:后悔在国内没和妈妈多学做菜,如何在英国教中

浏览次数:159 时间:2019-10-02

2009年9月15日 天气晴朗 阳光明媚

对于一个准留学生来说,当拿到 offer 和签证的喜悦渐渐平息之后,要面对的事情实际上才刚刚开始。行前准备不仅仅只有「搞定行李和证件」,心理建设也很重要。当然,无论如何准备,有些感受只有亲身经历时才体会得到。比如当年一路顺利的我,直到下了接机大巴之后,张口向学长问路的那一刻,才后知后觉地意识到「要在全英语环境里生活了」。内心活动如下:

        因为之前和大家分享了在英国教中文的一些小事,有朋友对来英国教中文很感兴趣,问:怎样才可以去英国教中文呢?

分班考试后,我如愿以偿拿到了A,被分到了高级班。上课地方在市中心,从我住的地方到学校步行约20分钟。

「妈呀,这不是考试,真的要跟外国人说话了!问路怎么问来着?宿舍是叫 dormitory 吗?我咋记得学校官网上用的另一个词?他看我了!我要说什么?OMG 我为什么没有提前准备这些?!」

        要回答好这个问题,涉及到的方方面面的事情很多,参阅了一些资料,也根据自身的经历,我可以给大家说个大概的情况。

这个校区在UMIST工程系的附近,是一栋3层小楼,门前有一个开放的小花园,还有一个手拿着苹果的牛顿雕塑。楼,不论里外,都显得比较老旧。两扇开的大木门,挂着黑色大锁。

然而一年之后,就轮到我面对新入学的学弟学妹们淡定地笑着,看对方一脸无措的样子了——要说在英国留学的第一年经历了什么,大概就是从懵逼到淡定的升级之路吧,无论是学习上,还是生活中。

        目前,在英国陆续有不少大学、中小学开设了中文课。也就是说,你有机会到英国的各个教育机构去教中文,但自身的教学经验和素质也很重要。

别看学校就是这么一栋楼,但是麻雀虽小五脏俱全,电脑室和图书馆也一并包含在内。学校的电脑在02年的时候已经可以上网,但是速度确实不敢恭维。但是在当时的条件下,能够有渠道和家里沟通,我已经心满意足了。值得一提的是,学校的电脑有三台装有中文的WINDOWS系统,可以浏览中文的网站。但是毕竟需求远远大于供给,我去了几次,都早已是人满为患。一般都是中国人,极少时候也有懂中文的老外去过过瘾。学校的规矩是先到先得,所以我就只能坐在旁边不远处的小角落里,眼巴巴的等着有人离开。小小的电脑,维系了我对父母亲人和祖国母亲无尽的思念。图书馆非常的小,充其量在国内就是一个小型的预览室。有一些英文小说,某些课程相关的教材,DVD的录音带。在预览室里每个学生都可以用学生卡借阅自己感兴趣的读物,但是每人每天最多借两本书,一盘DVD。并且第二天就要归还。如果不能按时归还,学校会罚款,恶意不还者,甚至不颁发毕业证。

学习篇

学习是留学的主体,毕竟咱过来就是为了能够接受国外的优质高等教育的,而国外的教学方式与我们从小到大习惯了的国内的教学方式有很大的差异,最直观的就是学制和课程的设置。

        英国公立学校和私立学校在录取全职教师时,不同学校的要求各不一样,但所有的学校都很看重实际教学经验,如果你没有英国的教师资格证书 (QTS: Qualified Teacher Status),很多学校不会聘用你。大学不会特别要求你有资格证,但通常要求你最好有中文类或相似语言类专业的博士学位。当然,这也不是绝对的,如果你有硕士学位,且有在英国高等教育机构教学的经历也是可以的。在这种情况下,教学经历就显得尤为重要。

City College Manchester (CCM)主要课程包括:A/AS level (英国的高中课程),艺术类课程,以及英语培训类的课程。

没有考试但仍然辛苦

我所在的语言学专业,每个学期是不设考试的,每一门专业课只要求提交一篇相关的小论文。对于我这样目前为止所有学生生涯都是被各种大小考试填满的学生来说,这种心情简直跟来到了大雷音寺的取经小分队一样——所有的苦难终于都要结束了!

图样图森破。取完了经书还有第八十一难等着呢,上了一段时间的课你就会发现,提交论文比起考试一点也不轻松。首先,分数压力依然在:论文也会被打分,分数不达标的专业课相当于挂科;其次,写论文想要拿高分比起考试来要难多了,想要写出漂亮的论文,必然要大量阅读课程相关的文献,功夫全在课下,依然马虎不得。

当然,并不是所有专业都没有考试,具体的课程设置根据不同的学校、学科也会有所不同。

        根据2007年全国汉语协会(The National Centre for Languages)对英国普通话调查报告显示,目前有46%的中文教师没有教师资格证书,31%的教师有资格证书,另外23%的教师来自英国文化协会组织的汉语语言助教项目。(本信息引自2008年9月26日的英国中文报纸《中英时报》72页)。

因为提供英语培训课程,所以学校里处处可见来自世界各地的学生。这些国际学生与英国本地学生构成一个小小的联合国。除了英语作为基本的交流语言外,大家私下里还是会用本国的语言与自己的同胞交流。但是一张张友善的脸孔还是让我有种五湖四海一家亲的感觉。慢慢的我学会的从不同的民族服饰和一些简单的方言俚语中学会了区分不同国家学生的本领。了解不同国家的文化也成了我的一个个小小爱好。

课上讨论与报告

与国内相比,国外的大学课堂氛围相当自由。老师讲课时可以被随时打断,学生连举手都不需要,直接张口就好了,也不需要起立。这与国内「提问要举手,发言要起立」的课堂规矩大相径庭,因此我在上第一堂课的时候花了好一会才适应这种课堂风格。其实这很好理解,在国内的大班授课中,维持秩序是必要的,否则大量的学生提问会严重影响授课进程;而在国外的小班环境里,则有更多的时间容纳这种课堂交互。

除此以外,国外的老师也经常在课堂上发起讨论,或者请学生上台做 presentation。突然间从信息的被动接受者变为主动表达者,我也度过了一段适应期。有没有认真听讲,一开口就知道了。所以为了不露怯,多下功夫是必须的。

有46%的中文教师没有资格证书,您也许看到了你的机会。但这并不容易。因为首先你得在英国,你不在英国的话怎么去面试,怎么有机会。本来西方国家学中文的人就很少,任何一个学校不会为了一个中文老师去海外聘请你。除非你水平很高,声名在外,那你可能早就在英国某个知名大学,拿着高薪做汉语系或孔子学院的教授或主任了。

让人感动的咸菜和橙子

考过雅思只是底线

只要英语不是你的母语,那么语言一定会影响你的学习,区别只在于程度不同。出国前,我的雅思听力考到了 8 分,很是有些自得,然而在全英语授课的第一堂课面前很快就败下阵来。在考试中,你只会经历短短几十分钟,并且面对的是有套路且发音相对标准的英语音频。而课堂上则是持续一两个小时的间歇性考验,并且轰炸耳膜的往往是带有口音的英语(btw,去英国北部的同学们,你们面临的考验可能更严峻)。第一节课之后,我特别羡慕那些在假期来上了语言课的同学,因为他们提前在语言课上经历了适应过程,比起我们这些上来就正面杠专业课的学生多了不少的缓冲期。

所以,经历了全方位浸泡式的母语体验之后,你会发觉雅思考试真的只是「底线」而已。考过了雅思只是告诉你,你能够勉强应付全英语环境的学习了,而为了弥补语言对于学习的影响,必然是需要进一步细致、认真的预习和准备的。

        那么下面,我就给大家介绍一下在英国教中文的渠道。

忙忙碌碌,一天结束了。每次回到家我都有种莫名的落寞。毕竟这里和国内家里不一样。家里有热饭好菜等着,爸爸妈妈会嘘寒问暖。但是在国外,当闲下来,自己一个人的时候,才是最可怕的。环顾了一圈,厨房里没什么吃的。只有一瓶我昨天刚买的酱料,标签上的照片看着非常的诱人,显示着只需要将酱料倒在米饭上,就会立刻变成香喷喷的拌饭。但是,打开后才知道有多么的难吃。根本吃不出是什么味,还弥漫着淡淡的某种特殊的怪味道。我捧着一锅米饭,对着这瓶酱料发呆。丢了觉得很心疼,毕竟花了一磅多钱,不丢又真的难以下咽。一时之间,非常后悔自己在国内的时候为什么没有和妈妈多学几道菜。无奈,只好拿出所剩无几的咸菜,配着米饭。

生活篇

除了学习,一个人在国外生活,也不是那么容易的。经历过留学之后,我觉得「孤独」大概是每个留学生在留学之路上面对的最大 boss 了。

汉语语言助教项目

之前打电话询问早我三个月就已经来到英国的堂姐,出国需要带什么物品时,她特别指出:咸菜是是很管用的东西。当时我还不以为然。现在终于明白了原来不屑一顾的东西,现在就变得那么的珍贵。只要一点点,洋溢着家乡的味道的食物,就会让我觉得很振奋。这是我来英国吃的第一餐米饭,虽然简单,但是我还是感到了幸福,至少我吃到了家里的味道。

从亲切到麻木的亚洲面孔

刚到国外的时候,「我是外国人」这件事的冲击力是很强的。所有的信息都是非母语的,走在街上看到的大部分都是高鼻深目的白人或牙齿最闪亮的黑人,一切都在提醒你一件事:这不是你的地盘,你家不在这儿。所以当人群中出现一枚亚洲面孔的时候,会油然而生一种「这是自己人」的亲切感,我甚至会有上去认识一下的冲动:「同学你是中国人吗?哪里的呀?没准是老乡呢!」

不过久而久之,这种感觉就消退了。一是我发现亚洲面孔其实并不少,而且真的有很多中国人——留学作为英国的一大产业,吸引最多的应该就是中国人了;二是自己也逐渐习惯了留学生活,亚洲面孔只是街上众多路人之一,并没有什么特别值得在意的。

        五年前,英国文化协会(British Council)与中国政府合作,请中国教师到英国的中小学及其他高等教育机构协助汉语教学,为期一年。该项目给中国的教师提供了到英国学校的工作机会,并在英语环境中,提高语言教学水平的同时传播中国文化。你必须在国内的中学任英语教师或是对外汉语教师才能申请这个项目。2006/07年度共有四十多位老师来到了英国,2007/08年度,这个数字翻了一番,共有86名教师于去年9月抵达英国不同地区和学校任教。但86名在中国庞大的教师群里是多么的少是不言而喻的,你必须是出类拔萃才可能获得这样的机会。而到了这,不论你在国内是多么优秀,在学校你就是个助理老师,薪水低是自然的,而且可能会有不懂汉语的老师指导你怎么教学。

傍晚的时候,隔壁哥哥从外面超市回来,顺道带回来一个脐橙给我。坦白讲,这是我来到英国快两周内吃到的第一个水果。我之前舍不得买,因为这边的水果真的很贵。一个脐橙要70P(便士),合10块多人民币。这在国内我可以吃多少个一模一样的橙子啊。

你的胃决定你的厨艺

在英国这个「黑暗料理帝国」求学,对于中国胃是一大挑战。当然很多人都为这一点做好了准备,比如,如果你没有带上或准备买一个电饭锅,我敬你是条汉子。来到英国,除非你有一个超级包容的胃,能适应半生不熟的煮米饭和毫无味道的豆子,否则总有一天要抄起菜刀和炒勺,开始自己做饭。我的这一天……是来到英国的第三天。

想吃中国味道,可以自力更生;当然,如果恰好认识一位厨艺高手,也可以紧抱大腿来解决吃饭问题。总体来说,由于做饭对我来说并不是难事,所以我的胃并未怎么受亏待。甚至有的时候,为了民族自豪感,本来可以随便凑合一下的一顿饭,会越做越多变成全是硬菜的三菜一汤——比如当隔壁的黑人小哥站在厨房充满惊叹地看着你的时候;而做多了的后果当然就是要邀请别人尝尝自己的手艺了。我记得那顿饭吃完之后,小哥指着酱爆鸡丁说:「I'll take this leftover.(这个剩菜我包了)」,我觉得这可能是我最给祖国长脸的时刻了。

海外教师项目

隔壁哥哥把橙子给我时候还有点不好意思,他说这个橙子有点坏了,所以超市打折,于是他买了两个,给我一个。其实我明白,对于刚刚踏出国门的小留学生来说,对待钱的问题都会非常的节省和敏感。这样一个小小的橙子已经让我感动不已,我又一次在异国的土地上感受到了亲人般温暖。

与外籍室友的相处

每所学校都有不同的住宿区,选择学校宿舍的话,不可避免地会遇到来自其他国家的室友。比如我住的学生公寓,除了隔壁住的是一个中国妹子以外,其余都是来自不同国家的留学生。由于各自的专业、课表都不同,平常其实不会有太多的交流机会,最有可能碰见的场合就是在公用厨房做饭的时候了。

由于跟隔壁妹子都来自中国,我们自然而然地常常一起做饭。有一天,我们两个和隔壁一个外国小哥都在厨房做饭,我和妹子习惯性地说着中文,这时候那位外国小哥开玩笑地说:「Yeah, yeah, I agree with you.(对,对,我同意)」。我和妹子顿时就尴尬了,赶忙换了英语跟小哥道了歉。那位小哥是在友好地提醒:在别人面前说他听不懂的语言是不礼貌的。从那之后,我和隔壁妹子只在没有其他人的情况下才会用中文交流。也非常感谢那位小哥的理解,知道我们并无恶意,只是还没有这方面的意识;之后再在厨房碰到,也经常会交流一下各自的做饭心得。与外籍室友相处,需要格外注意分寸。

出国留学的第一年,磕磕碰碰地经历了许多事情,许多都令人措手不及;但是面对措手不及的事,迎难而上之后,会看到前所未有的风景。留学是一扇门,有点沉,但是打开之后,它会回报你最好的风景。

        如果你没有获得过在英国和欧洲的教师培训,但在其他国家有教师资格和教学经历,你可以申请海外教师项目(Overseas trained teacher programme),你将有资格到英格兰的学校做临时教师,但必须在四年内通过获得英国教师资格证书(QTS)的考核。

在这片异国的土地上,我学会了感激,学会了感激生活,感激生命中每一个关怀我的人,也许我们只是彼此生命中的匆匆过客,但是在那一刻,哪怕只是一个眼神,一个动作,一点点的帮助和一点点的呵护,我都会发自内心的充满感激之情。予人玫瑰,手有余香。人与人之间的关爱构成了生命中一个又一个美好的回忆……

        海外教师项目是针对将来教7-14岁学生的教师,目前只适用于英格兰的学校。该项目会对你的个人学历和教学技能进行评估,根据你的考核成绩安排额外必要的培训,培训期最长为一年。要想成功获得四年海外教师项目的签证,你必须要自己事先申请英格兰学校的职位。以下是英国教师培训机构提供的学校信息网站。

        接受海外教师项目的英格兰学校信息:

http://www.tda.gov.uk/partners/recruiting/ebr/drbs/ebittcontacts.aspx

PGCE课程

        除了一边工作一边获得教师资格证书外,你也可以通过在大学学习获得这种资格。英国很多大学开始教育学研究生证书PGCE课程,所有考核达到标准,你在获得教育学研究生证书的同时,也获得教师资格证书。

        这个学历对于欧盟以外,尤其是中国学生来说,连申请读书的资格都很难。要想报PGCE的课程,你必须要有英国的普通中学文凭考试(GCSE),其中包括英语,数学和电脑的成绩(最低分数是C)。我目前在当地英国中学教的就是GCSE课程,教中文。一年的PGCE强化课程非常难,很多英国人都坚持不下来。有两个学期要在学校实习,两个月在大学里学怎样当好老师,然后还要交5篇3000多字的论文。在这一年结束之前,你还要再考一次网上的英语、数学和电脑考试。

        本人出国前,曾在北京亮马桥大厦的英国文化处咨询英国某大学的招生老师,说我想读PGCE课程,他们一脸茫然的看着我。要知道,没有GCSE成绩,没有接收培训的学校,是读不了这个课程的。

        除了通过学习PGCE课程获得教师资格证书以外,在英国你也可以申请毕业生教师培训项目(GTP: Graduate Teacher Programme)和注册教师培训项目(RTP: Registered Teacher Programme)获得教师资格证,但这两个培训项目与海外教师项目类似,你要先找到愿意雇佣你的学校。

        英国全国语言中心提供的毕业生教师培训项目只有法语、西班牙语和德语,目前还没有中文。

中文教师培训班

        伦敦大学亚非学院 (SOAS: The School of Oriental and African Studies)设有中文教师培训班,是为期一年的兼职课程,共有36个星期,每周在周六下午从1点到4点上课。适合想要成为中文老师但没有过教学经验的学生,或已经是老师,但想提高汉语教学水平的人。

        入学要求是申请人有大学中文或英文的学生学位,英语雅思要求在5.5分或托福550分以上。对母语是英语的人,要有汉语水平考试的高级证书。

        英国还有几所大学设有普通话教师培训课程,其中包括 Goldsmiths University of London, University of Exeter and University of Sheffield.

        英国汉语协会的网站上相信列出了开始中文专业的大学信息,仅供参考

http://www.bacsuk.org.uk/UKUniversities.html

参考

本文大量参考了中英时报的相关文章信息

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